我院进行饭堂食品类安全大检查和具体指导
作者:admin 来源:西安远大男科医院
  6月10日中午,我院院领导来医院饭堂进行食品类安全大检查和当场工作中具体指导。后勤管理保卫部的相关工作人员进行了此次陪同查验。
 
  对比《餐饮单位规范要求》,依次深层次到饭堂仓库、餐厅厨房、操作室等开展了现场查验,细心对饭堂每顿饭留样状况、食物追溯及储存、总体环境卫生、废料植物油脂解决状况及各种有效证件等开展了查验。
 
  院领导注重,一是大宗商品食品类拿货务必检查索证并对有关单据开展标准存留;二是物业管理公司工程项目经理要提升对从业者食品卫生安全有关专业知识的学习培训,规定其把握基础食品卫生安全专业知识;三是废料植物油脂严苛按照规定开展处理。
 
  院领导表示:要严苛把好食品卫生安全关,提升燃气安全应用管理方面,保证食品卫生安全安全性。